29 septembre Aujourd’hui fait de mes mains

Émincé un demi oignon et un peu d’ail. Mis dans une poêle avec de l’huile. (D’olive. Je suis une fille du Sud, l’huile, c’est d’olive). Ajouté des dès des tomates qui s’abîmaient dans le frigo et de carottes. Du basilic (je suis une fille du Sud, s’il y a des tomates, il y a du basilic). Laissé mijoter. Ajouté du haché végétal, sel, poivre. Puis un bocal de sauce tomate. Couvert, 10 minutes, feu moyen. Un peu de crème fraîche légère au fond du plat à gratin. Une feuille de lasagne fraîche. Recouvert du contenu de ma poêle. Un peu de gruyère râpé (zut, on n’a plus de parmesan). Une feuille de lasagne, repetita. Une feuille de lasagne, la fin du contenu de la poêle, des rondelles de mozzarella pour recouvrir. Une dernière feuille de lasagne, un tout petit peu de crème fraîche pour que ça ne sèche pas à la cuisson. Du gruyère parce que Peanuts adore le gruyère grillé. Four, 180, 30 minutes. Et c’était bon.

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